不要吃太多肉阿大家

~ 抗暖化救地球不是口號 , 從每餐的飲食就能做到 ~

 

根據美國航太總署(NASA)最新預測(2007/12)，北極冰層將於2012年夏天前全部融化；北極冰層可反射80%的太陽光，使陽光返回外太空，若冰層全部融化，氣溫上升，海洋裡永凍層當中估計10兆噸的固態甲烷釋出，將足以令生物致命。2012年距今只有四年，轉瞬即到，勢態極為急迫。

 

聯合國氣候變遷小組研究報導 : 肉食是造成地球暖化的主因
誰是造成氣候暖化的頭號殺手？是畜牧業。暖化地球的氣體，第一是「二氧化碳」，這種氣體在大氣中會持續百年以上。根據統計，畜牧業佔二氧化碳總排放量約20%，較汽車、船舶、飛機等交通運輸工具總排放量還多。第二是「甲烷」，其中畜牧業佔37%的排放量，這種氣體造成的熱能上升效應是二氧化碳的23倍。另外第三是「一氧化二氮」，造成的熱能上升效應是二氧化碳的296倍，而畜牧業佔65%的排放量。

聯合國發表的二氧化碳排放量統計，每年每人排放量 :

高居全球第一的是美國十九噸，第二是澳洲十七噸，第三竟是台灣十二噸 !!

 

身為台灣人 , 誰能說地球暖化與自己無關呢 ? 面對這樣的狀況，要怎麼辦呢？聯合國2008年1月發表最新呼籲，這是根據2007年諾貝爾和平獎得主暨聯合國氣候變遷小組(IPCC)主席帕喬里的建議：不吃肉、不開車、騎腳踏車、少消費。

為什麼「不吃肉」為首要建議？原來因為「肉」是排碳量高度密集的商品，生產1公斤的肉，包括生產、運送和處理，過程中會排放36.4公斤的二氧化碳。此外，因為要養殖，很多地方會砍伐森林，將其轉為放牧用地。聯合國糧食及農業組織已經統計：因為伐林取地，每年產生5兆2910億磅二氧化碳，其中70%的亞瑪遜雨林因為砍伐作為牧場之用，現在每5秒鐘，我們就失去如足球場般大的雨林面積。

此外，畜養動物產生的甲烷量驚人也是主因，現代工業化大量畜養，畜養動物排出的腸氣和糞肥所產生的甲烷，超過全球總量的三分之一。甲烷熱能上升效應是二氧化碳的23倍。每秒產生86,000磅動物排泄物，為美國所有人口排出量的130倍；高濃度排泄物污染水源、空氣，並破壞土壤表層。

因為肉食也造成一些危機，其中包括土地及水源污染。研究認為肉品業是環境污染的罪魁禍首，動物排泄物進入我們的土地和下水道時，大部分都沒有做好廢水處理工作，之後流入湖泊，河水，混合了極可怕的有毒物質，飼養場排出的廢水，正是水源污染的最大兇手。

污染之外，肉食也帶來缺水危機。據估計，人類70%用水量是用在餵食經濟動物，耗水量相當驚人。比較飼養一磅牛肉需要2,500加侖的水；相對於生產一磅全麥麵包，只需要139加侖的水，種植一磅番茄更只需要29加侖的水。牛肉所需要的水是麵包的18倍，更是番茄的79倍。

肉食也造成地表土壤流失危機。因為人們用土地放牧，而砍掉所有的樹木，導致土壤失去穩定性，大量的牛羊踏在土地上，擠掉土裡的空氣，久而導致沙漠化。撒哈拉沙漠，一度曾經是肥沃的土地，如今卻每年南移30公里沙漠化。

肉食也造成生物急速瀕臨絶種。統計發現，因為大量畜牧，不斷地破壞環境，一年最多有150,000種生物瀕臨絶種，平均每一小時就有17種生物瀕臨絕種！

不光如此，肉食也帶來糧食短缺。美國農業部表示，美國80%-90%的穀物拿來餵食經濟動物，人類再食用牠們，人們有50%的土地飼養家禽家畜，只有4%的土地拿來種植蔬果，不過每一畝土地可以生產20,000磅的馬鈴薯, 卻只能生產165磅的牛肉，每一畝土地生產馬鈴薯和牛肉的產量比例是121:1。全素飲食者僅耗費肉食者5%的資源，換句話說，原可餵養20位素食者的食物，只能餵養1位肉食者。因此報告也提醒我們，如果你曾為非洲飢餓的難民感到難過，曾經捐款想要幫助他們，換個角度想，在大口吃肉的同時，也吃掉了其他19位嗷嗷待哺，正在生死邊緣掙扎人們的食物。

從健康的角度來看，肉食也是不健康的飲食。肉食可能引發直腸癌、心臟血管疾病、乳癌、糖尿病、高血壓、腎功能衰退等疾病。

所以，面對這樣的環境，面對明天，我們能做什麼？聯合國提出了以下的建議：1.不吃肉(至少少吃肉)、2.不開車，騎腳踏車、3.少消費(4 R)，也就是Reuse(重複使用)、Refuse(拒用)、Recycle(回收使用)、Reduce(減少使用)，減少消費、4.改用替代能源、5.換省電燈泡及省電電器、6.隨身攜帶環保袋、環保筷、便當盒及環保水壺、7.非不得已，不開冷氣。即使開了，也要將溫度調高、8.隨手關燈、關閉電器電源、9.東西用到壞掉才換，絕不買沒必要的東西、10.回收一切可以回收的資源。

等到大自然反撲的那一天 , 我們現在努力追求建構的一切都將歸於零 !

馬上行動吧 ! 就從每餐的飲食開始 !!